Долгожданная лапшичная открыта! «Дошик-бар» по улице Ленина, 75 принял первых посетителей: заварить себе лапшичку по вкусу — сырную, острую, со вкусом грибов или морской капусты — пришли студенты.
«Место расположения «Дошик-бара» — студенческое. Рядом находятся два техникума, один из которых — Хабаровский кооперативный экономики и права, также поблизости есть институт и школа. Мы еще не успели отрыться, как уже от студентов поступило предложение начать бронирование столиков на большой перемене, чтобы не толкаться в очереди. Мы за любую инициативу, лишь бы нашим посетителям было комфортно», — рассказала генеральный директор Юлия Журавлева.
К лапше быстрого приготовления, которую поставляют из Южной Кореи и Японии, можно подобрать добавки. Большим спросом пользуются сосиски, маринованные куриные и перепелиные яйца (их готовят хабаровские повара), а также сыры. Сытный обед обойдется в 300- 400 рублей.
«Сейчас, когда рестораторы жалуются на сокращение посещаемости, мы ищем другие формы, чтобы привлечь людей. Ведь потребность ходить в кафе, общаться с друзьями никуда не делась. И по опыту скажем, что поесть лапши в «Дошик-бар» приходят не только студенты, но и бизнесмены, а по выходным дням к нам заглядывают целыми семьями», — рассказал председатель Совета Хабаровского Крайпотребсоюза Евгений Кротов.
Лапшу в последние несколько лет перестали называть «студенческой едой». Как показывают исследования, 59% ее потребителей — люди с высшим образованием. Еще 33% опрошенных — россияне в возрасте от 18 до 29 лет. И если перефразировать классика, то получится, что перед лапшой быстрого приготовления покорны все возрасты и социальные группы.
